Aferi Kaffa – Visszatérés a kávé bölcsőjéhez

Történet: Az Aferi Kaffa Etiópia nyugati részéről, a Limu régióból származik. Innen ered a legenda szerint a világ első arabica kávéja is. A kávét kis családi gazdaságok termelik, akik a megérett, piros cseresznyéket gyűjtik össze, majd központi mosóállomásokra szállítják. Itt alapos kézi válogatás és gondos feldolgozás után születik meg ez a különleges tétel. A szemeket afrikai szárítóágyakon szárítják a napon, naponta többször forgatva, hogy a lehető legtisztább, legkifinomultabb ízvilágot érjék el.

Feldolgozás: Az Aferi Kaffa mosott eljárással készül. A fermentáció és többszöri mosás során a felesleges rétegek lekerülnek a szemekről, így a végeredmény egy rendkívül tiszta, selymes és egyensúlyos kávé.

Ízprofil: A csészében élénk citrusos savasság fogad, amelyet narancs, citromfű és csokoládé jegyek egészítenek ki. A kortyolás végén egy teás jellegű, hosszú lecsengés bontakozik ki. Az Aferi Kaffa nem harsány vagy tolakodó, inkább elegáns és letisztult. Egy kávé, amely finoman mesél a termőhelyéről.

Termőhely: A Limu régió 1100 és 1800 méter közötti magasságban terül el. Az itt uralkodó klíma, a gazdag talaj és a hagyományos termesztési módszerek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy ez a kávé ilyen kivételes karakterrel bírjon. Bár a terület kevésbé ismert, mint például Yirgacheffe vagy Sidamo, a Limu régió egyre nagyobb elismerést vív ki magának.

Csomagolás: Az Aferi Kaffa frissen pörkölve, aromazáró és újrazárható csomagolásban kerül hozzád, hogy minden alkalommal ugyanazt az élményt nyújtsa. A virágos és citrusos illatok, valamint a selymes textúra így hosszan megőrizhetők.

Az Aferi Kaffa egy olyan kávé, amely visszarepít a kávé eredetéhez. Egy csésze tiszta etióp hagyomány, természetközeliség és elegancia.