Rayos Dorados – Az Aranyló Nap Sugarai

Történet: A Rayos Dorados kávé Kolumbia Antioquia régiójának szívéből, a Finca La Reserva farmról származik. Ezt a farmot Juan Felipe Ocampo vezeti, aki szenvedélyével és a természet iránti szeretetével újjáélesztette az elhagyatott területet, több mint 200 hektárnyi természetvédelmi területet gondozva. A farm 1800 és 2700 méter közötti tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, ideális környezetet biztosítva a Caturra Chiroso kávéfajtának. Ez a különleges variáns hosszúkás babjairól és egyedülálló ízprofiljáról ismert, amely élénk savasságot, virágos jegyeket és kifejezett édességet kínál, gyakran trópusi gyümölcsök és jázmin árnyalataival.

Feldolgozás: A kávécseresznyéket optimális érettségi állapotukban szüretelik, majd 36 órán át anaerob körülmények között, egész cseresznyeként fermentálják. Ezt követően a cseresznyéket hántolják, és további 96 órán át anaerob fermentációnak vetik alá 200 literes, lezárt tartályokban. A fermentáció után a kávébabot körülbelül 8 napig szárítják, biztosítva a kívánt nedvességtartalmat és az ízprofil megőrzését.

Ízprofil: A Rayos Dorados kávé ízvilága összetett és kifinomult. Az első kortyban a mangó és papaya trópusi édessége érezhető, amelyet mézes és boros jegyek egészítenek ki. A közepes, selymes testesség és a mérsékelt savasság harmonikus egyensúlyt teremt, hosszan tartó, édes utóízzel.

Terroir: A Finca La Reserva farm Antioquia régiójában található, ahol a vulkanikus talaj és az egyedi mikroklíma ideális feltételeket biztosít a kávécserjék számára. A farm elkötelezett a fenntartható gazdálkodás a természetes ökoszisztémát és támogatva a biodiverzitást.

Csomagolás: A Rayos Dorados kávé újrazárható, szeleppel ellátott csomagolásban érkezik, amely megőrzi frissességét és aromáit. Minden csomag egy darab Kolumbiát zár magába, amelyet otthonában élvezhet.

A Rayos Dorados nem csupán egy kávé; ez egy utazás Kolumbia napsütötte dombjaira, ahol minden korty az aranyló nap erejét és frissességét hozza el Önnek. Kóstolja meg, és engedje, hogy a napfény ízei elragadják!